Le Bielle Rhum Vieux Premium 2011 Double Distillation est une cuvée d'exception élaborée par la distillerie Bielle, située à Grand-Bourg sur l'île de Marie-Galante en Guadeloupe. Ce millésime met en avant un savoir-faire rare dans l'univers du rhum agricole : une double distillation, réalisée pour moitié en colonne créole Savalle et pour moitié en alambic Müller, une méthode qui apporte davantage de complexité et de profondeur aromatique au distillat.

Distillé en 2011, ce rhum a ensuite bénéficié de 11 années de vieillissement tropical dans d'anciens fûts de bourbon. Les conditions climatiques de Marie-Galante favorisent une maturation rapide et intense, permettant au bois de transmettre toute sa richesse tout en préservant la fraîcheur du pur jus de canne. Cette longue maturation révèle un rhum élégant, parfaitement équilibré entre gourmandise, puissance et finesse.

Embouteillé à 45 %, ce millésime Premium s'adresse aux amateurs de grands rhums agricoles recherchant une cuvée raffinée, expressive et particulièrement représentative du style Bielle. Produite en quantité limitée, cette référence est aujourd'hui très recherchée par les passionnés de rhums de Marie-Galante. 

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Notes de Dégustation

Nez : Élégant et complexe, il dévoile des arômes de tabac blond, d'amandes grillées et de vieux bois, rapidement accompagnés de notes de fruits confits, de vanille et d'épices douces.

Bouche : L'attaque est ample et gourmande. Les saveurs évoluent vers la noix, la brioche, le cacao, les fruits mûrs et une délicate touche pâtissière, soutenues par un boisé parfaitement intégré.

Finale : Longue, harmonieuse et persistante, elle laisse s'exprimer des notes de vanille, de chêne toasté, de cacao et d'épices, avec une belle fraîcheur qui prolonge la dégustation.