Le HSE Parcellaire #1 « Canne d'Or » est une cuvée emblématique qui illustre la volonté d'Habitation Saint-Étienne de mettre en lumière l'influence du terroir sur le rhum agricole. Premier rhum parcellaire de la maison, il est élaboré exclusivement à partir de la variété de canne R570, surnommée « Canne d'Or », cultivée sur une parcelle unique de l'habitation. Cette approche met en valeur toute la singularité d'un terroir et d'un cépage de canne à sucre soigneusement sélectionnés.

Distillé en 2016 à partir de pur jus de canne selon les exigences de l'AOC Martinique, ce rhum agricole a vieilli plus de trois ans en fûts de chêne blanc américain de 200 litres. Ce vieillissement tropical lui confère une belle profondeur tout en préservant la fraîcheur et l'élégance propres aux grands rhums agricoles martiniquais.

Le HSE Parcellaire #1 « Canne d'Or » est une cuvée de caractère qui séduira les amateurs de rhums agricoles en quête d'authenticité. Grâce à son approche parcellaire et monovariétale, il offre une expression rare du terroir martiniquais, où la finesse de la canne rencontre l'élégance d'un élevage parfaitement maîtrisé.

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Notes de Dégustation

Nez : Floral, vanillé et finement boisé, avec de délicates notes pâtissières.

Bouche : Ronde et onctueuse, sur les fruits confits, la vanille Bourbon, le tabac blond et un boisé parfaitement intégré.

Finale : Longue, élégante et persistante, marquée par une belle harmonie entre la canne, le bois et les épices douces.