Brugal est l'un des nombreux producteurs de rhum basés en République dominicaine. Fondée en 1888 par Don Andrés Brugal Montaner, l'entreprise n'a cependant produit son premier rhum vieilli qu'en 1920.

Ses installations de production modernes à Puerta Plata, construites en 1986, lui permettent de répondre à la demande pour ce qui est aujourd'hui l'une des plus grandes marques de rhum au monde, notamment en Espagne.

La production de rhum repose sur un procédé de distillation continue multi-colonnes très efficace, qui aboutit à un distillat au caractère neutre, selon l'entreprise elle-même. Ce procédé repose donc entièrement sur le vieillissement du rhum en fûts de chêne pour développer ses arômes.

Brugal 1888 marquait une rupture avec les styles traditionnels du XIXe siècle. Ce qui distingue ce rhum unique, c'est d'abord sa méthode de distillation . Brugal élimine une grande partie des alcools lourds, ce qui donne un spiritueux plus pur , plus sec et moins sucré.

Autre particularité : chaque goutte de Brugal est vieillie en fût , à l'instar d'un whisky single malt. Distillé à partir de mélasse fermentée, le Brugal 1888 est un assemblage de rhums vieillis de 5 à 14 ans en fûts de chêne blanc américain, puis affiné en fûts de chêne ayant contenu du sherry.

Chaque rhum Brugal est un  chef-d'œuvre pur et artisanal , distillé avec méticulosité selon une recette transmise de génération en génération. La distillerie combine différents types de fûts et différents niveaux de chauffe afin que ses maîtres assembleurs disposent d'une palette de saveurs variée.

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Notes de Dégustation

Nez

Un parfum envoûtant aux fruits rouges, vanille, épices, chocolat, café torréfié et cannelle.

Bouche

Onctueux et corsé, avec des arômes de caramel, de vanille, de cacao, d'épices naturelles de chêne, de caramel, de bois et de réglisse.

Finale

Longue durée