Le Clairin Communal est le fruit de la formidable association de clairin issus des villages de Cavaillon, Barradères, Pignon et Saint-Michel-de-l’Attalaye ; il incarne véritablement la devise haïtienne « L’Union fait la force ». Assemblage des clairin Sajous, Vaval, Casimir et Le Rocher, il est élaboré à partir de pur jus de canne et de sirop.

La canne à sucre est issue de l’agriculture biologique et cultivée sans pesticides. La fermentation s’opère grâce à des levures naturelles et la distillation est réalisée dans de petits alambics à repasse.

Clairin Communal marque un tournant historique : premier assemblage de plusieurs producteurs Clairin, il offre une somme subtile de ses composants, aux arômes intenses, au profil fruité et à la richesse équilibrée. Embouteillé à 43 %, Clairin Communal est conçu pour la création de cocktails originaux, mais se déguste également pur ou simplement présenté.

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Notes de Dégustation

Profil : Enivrant et fruité.

Nez : Profond et envoûtant. Canne à sucre, fleurs capiteuses, poire.

Bouche : Équilibrée et légèrement fumée. Sirop de canne, notes végétales.

Finale : Élégante et parfumée. Foin coupé, poivre.