Le Wouj est un rhum agricole AOC Martinique, élaboré exclusivement à partir de jus de canne à sucre. Sa particularité réside dans l'utilisation de cannes rouges, une variété rare qui participe à son profil aromatique singulier.

La fermentation et la distillation en colonne sont conduites selon des techniques spécialement travaillées par le maître distillateur de la Maison. Le rhum est ensuite embouteillé à 45 % vol.

Le Wouj est une cuvée qui cherche à mettre en avant l'expression aromatique de la canne plutôt que la puissance alcoolique. Sa robe est cristalline et translucide.

Au nez, la canne fraîche s'accompagne de nuances florales, fruitées et légèrement salines. En bouche, le rhum présente une texture douce et grasse, avec une belle fraîcheur et une expression généreuse des fruits.

Cette cuvée bénéficie également d'une identité forte grâce à sa bouteille rouge, directement inspirée de son nom et de son terroir d'origine.

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Notes de Dégustation

Nez : Très frais et végétal, sur la canne à sucre fraîche, avec des notes florales, fruitées, légèrement salines et une touche gourmande.

Bouche : Douce et grasse, avec une belle expression de canne végétale, accompagnée de fruits, de fleurs et d'une subtile dimension minérale et saline.

Finale : Longue et fraîche, dominée par la canne, avec une touche gourmande et légèrement poivrée en fin de bouche.