Le Rhum J.M Blanc 50° est l'une des références emblématiques de la distillerie J.M, située à Fonds-Préville, au pied de la Montagne Pelée, dans le nord de la Martinique.

Le Rhum J.M Blanc est élaboré à partir de canne à sucre fraîchement récoltée, transformée en pur jus avant fermentation et distillation.

La distillation est réalisée dans les colonnes créoles de la distillerie de Fonds-Préville, conformément au savoir-faire du rhum agricole AOC Martinique.

Après distillation, le rhum blanc est maturé pendant au minimum six mois en cuves inox. Il est régulièrement brassé puis progressivement réduit afin d'obtenir son degré final de 50%.

Cette maturation en cuve, sans contact avec le bois, permet de conserver toute la fraîcheur végétale et fruitée du distillat.

Notes de Dégustation

Nez : frais et expressif, dominé par la canne fraîche, avec des notes de citron vert, de fleur de canne, de miel et de poivre blanc. Une légère dimension végétale et minérale complète l'ensemble.

Bouche : onctueuse, ronde et gourmande, avec une belle fraîcheur de canne. Des notes de fruits exotiques, de banane, d'agrumes et d'herbes fraîches s'accompagnent d'une touche poivrée caractéristique.

Finale : vive et persistante, marquée par le poivre blanc, la canne fraîche et les agrumes, avec un retour végétal légèrement terreux.