Le Saint James VSOP constitue une expression accessible et élégante du savoir-faire de la distillerie martiniquaise.

Son vieillissement sous climat tropical lui permet de développer progressivement des notes boisées et épicées tout en conservant le caractère du rhum agricole. Le coffret, accompagné de deux verres à dégustation, en fait une présentation particulièrement adaptée à la découverte ou au cadeau.

Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, le rhum est distillé en colonne avant d'être placé en vieillissement dans les chais de Saint James.

Le climat tropical de la Martinique favorise les échanges entre le rhum et le bois et accélère son évolution aromatique. Cette maturation permet au distillat de gagner en rondeur, en complexité et en profondeur.

Le VSOP est ensuite assemblé et réduit à son degré de commercialisation de 43% vol.

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Notes de Dégustation

Nez : élégant et chaleureux, sur des notes de bois, d'épices douces et de fruits mûrs, avec une expression typique du rhum agricole vieilli.

Bouche : ronde et équilibrée, avec un beau mariage entre le boisé, les épices et les notes fruitées. Le vieillissement apporte de la structure sans effacer le caractère de la canne.

Finale : douce et persistante, sur le bois, les épices et les fruits, avec une agréable chaleur.