Le Hee Joy Spiced Rum réinterprète avec élégance l'univers des rhums épicés en privilégiant l'équilibre et la qualité des assemblages. Élaboré à partir d'une sélection des meilleurs rhums traditionnels de Jamaïque, du Guyana et de Trinidad & Tobago, il se distingue par une approche raffinée où le vieillissement et l'élevage occupent une place centrale.

Les rhums qui composent cet assemblage bénéficient tout d'abord d'un vieillissement moyen de deux à trois ans dans leurs distilleries d'origine. Après leur assemblage, ils poursuivent leur maturation pendant quatre mois en anciennes barriques de Cognac XO, dans les chais Hee Joy situés à Chevanceaux, en Charente-Maritime. Cette finition apporte une belle rondeur et une complexité aromatique supplémentaire.

Pour cette cuvée, Hee Joy fait le choix d'une infusion d'une épice unique, mettant en avant la pureté des arômes plutôt qu'une surcharge d'épices. Ce travail minutieux sur l'assemblage, l'infusion et l'affinage donne naissance à un spiced rum élégant, apprécié aussi bien par les amateurs de spiritueux que par les bartenders. Depuis son lancement en 2015, cette cuvée a d'ailleurs été récompensée à plusieurs reprises lors de concours en France et en Europe.

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Notes de Dégustation

Nez : Expressif et complexe, il dévoile de séduisants arômes de gingembre, de fruits confits, accompagnés de notes de réglisse et de miel qui se révèlent progressivement à l'aération.

Bouche : Ronde et harmonieuse, elle développe une belle gourmandise autour de la vanille, des fruits confits et de la réglisse, parfaitement intégrées à la structure du rhum.

Finale : Longue, chaleureuse et délicatement épicée, elle prolonge les notes gourmandes avec une belle persistance.