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Toutes les meilleures marques de Rhum
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Le SAINT JAMES – RHUM VIEUX – L’ESSENTIEL – 43% – 70CL est une cuvée d’exception de la Martinique, élaborée à partir de trois millésimes rares : 1998, 2000 et 2003, longuement vieillis pendant plus de 12 ans dans de petits fûts de Bourbon.
Riche, complexe, torréfié et fruité, il dévoile un nez sur le moka, le cacao et la torréfaction, une bouche généreuse autour des fruits à noyau, du pruneau et des fruits confits, puis une finale boisée et épicée, marquée par la muscade, la cannelle et le poivre.
Une cuvée de dégustation haut de gamme qui offre une très belle synthèse du savoir-faire de Saint James et du potentiel des vieux rhums agricoles martiniquais.
La Saint James L’Essentiel incarne une expression particulièrement raffinée du savoir-faire de la maison martiniquaise.
L’Essentiel est élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, fermenté puis distillé en colonne créole, conformément au savoir-faire du rhum agricole AOC Martinique.
La cuvée réunit trois millésimes exceptionnels : 1998, 2000 et 2003. Ces rhums ont bénéficié d’un vieillissement tropical de plus de 12 ans dans de petits fûts de Bourbon soigneusement sélectionnés.
Après cette longue maturation, les différents rhums sont assemblés par les équipes de Saint James. Ils n’ont subi ni ouillage ni réduction avant l’assemblage, afin de préserver leur richesse et leur intensité aromatique.
Nez : intense et gourmand, marqué par des notes de torréfaction, de moka et de cacao, accompagnées d’un élégant boisé.
Bouche : ample et généreuse, sur les fruits à noyau, le pruneau et les fruits confits, avec une belle profondeur fruitée et boisée.
Finale : longue et persistante, boisée et épicée, avec des nuances de muscade, de cannelle et de poivre qui prolongent la dégustation.