Cette cuvée appartient à la gamme des rhums de dégustation de Trois Rivières, élaborés selon un vieillissement tropical sous le climat martiniquais. Le Cellar Reserve constitue une expression particulièrement intéressante du savoir-faire du Maître de Chai, avec un équilibre entre puissance, rondeur et fraîcheur.

Son élevage en deux types de chêne lui apporte une belle complexité, tout en laissant s’exprimer le caractère végétal et frais issu de la canne à sucre.

Le Cellar Reserve est élaboré à partir de rhum agricole issu de pur jus de canne à sucre, dans le respect des critères de l’AOC Martinique.

Après distillation, le rhum bénéficie d’un vieillissement tropical de 4 ans en fûts de chêne français et américain. Cette double influence du bois contribue à développer sa structure, ses notes épicées et sa complexité aromatique. Il est ensuite embouteillé à 40 % vol.

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Notes de Dégustation

Nez : Expressif et complexe, sur des notes florales et épicées, accompagnées de nuances boisées et d’une fraîcheur rappelant le jus de canne.

Bouche : Ronde, suave et généreuse. La fraîcheur de la canne se développe sur un élégant registre boisé, avec des nuances de fruits tropicaux, de chocolat, de vanille et de cannelle.

Finale : Longue et équilibrée, marquée par le bois, les épices et le miel, avec une délicate persistance florale et minérale.