Le Cœur de Canne Élevé Sous Bois de La Favorite propose une interprétation particulièrement intéressante du rhum agricole martiniquais.

Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, puis distillé en colonne créole, ce rhum bénéficie d’un élevage de 12 mois minimum en foudres et fûts de chêne. Cette maturation relativement courte permet de conserver une belle expression de la canne tout en lui apportant des notes gourmandes issues du bois.

Sa robe dorée témoigne de ce passage sous bois. À la dégustation, le profil évolue autour de la canne fraîche, du miel, de la vanille et de la banane flambée, avec une touche de bois délicatement grillé.

À 45% vol., il offre une dégustation ronde et accessible, tout en conservant la personnalité caractéristique des rhums agricoles de La Favorite.

Le Cœur de Canne 12 mois est particulièrement intéressant pour découvrir la catégorie des rhums Élevés Sous Bois.

Il constitue ainsi une excellente transition entre rhum blanc et rhum vieux : plus rond et gourmand qu’un blanc, mais encore très marqué par la fraîcheur et le caractère agricole de la canne.

Cette cuvée a notamment obtenu une médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2023 et une médaille de Bronze en 2024. 

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Notes de Dégustation

Nez : frais et gourmand, marqué par la canne fraîche, le miel et la vanille, avec une légère touche florale et des épices douces.

Bouche : ronde et généreuse, dominée par la banane flambée, la canne et des notes de sucre roux. Le bois grillé apporte une belle profondeur sans prendre le dessus.

Finale : douce et délicate, sur le miel et la vanille, accompagnés d’une légère chaleur épicée et d’une touche boisée persistante.