Le Honey Barrel Habitation Bellevue est une création originale de la distillerie située à Marie-Galante, en Guadeloupe. Cette référence associe un rhum vieilli à la douceur naturelle du miel, pour proposer une expression à la fois ronde, gourmande et accessible.

Habitation Bellevue développe une gamme de rhums agricoles, de rhums élevés sous bois, de rhums vieux ainsi que de punchs et liqueurs. Le domaine est implanté au cœur de Marie-Galante et s'appuie sur un savoir-faire rhumier ancré dans l'histoire de l'île.

Le Honey Barrel est élaboré à partir d'un rhum ayant vieilli pendant 3 ans en fûts de chêne, notamment des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. Cette étape apporte au rhum une première complexité et des notes liées au bois.

Le rhum est ensuite infusé avec du miel, qui vient apporter davantage de douceur, de rondeur et de gourmandise à l'ensemble. La distillerie présente ainsi le Honey Barrel comme une création autour du rhum et du miel, titrant 35% vol.

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Notes de Dégustation

Nez : miel, notes boisées et touches douces rappelant le vieillissement en fût.

Bouche : ronde et suave, avec une belle présence du miel qui accompagne le caractère du rhum.

Finale : douce, chaleureuse et persistante, avec une agréable sensation de miel et de bois.

Le Honey Barrel peut être dégusté pur ou sur glace, afin de profiter pleinement de son côté gourmand. Il peut également accompagner un dessert ou être utilisé comme base d'un cocktail.