Découvrez le Rhum ESB de l’Habitation Bellevue, une expression emblématique du savoir-faire de la distillerie située sur l’île de Marie-Galante, en Guadeloupe.

ESB signifie « Élevé Sous Bois ». Il s’agit d’un rhum agricole qui bénéficie d’une période de maturation en fûts ou foudres de bois, sans entrer dans la catégorie des rhums vieux. Cette étape permet au rhum de conserver une belle fraîcheur de canne tout en développant des notes boisées, vanillées et légèrement épicées.

L’Habitation Bellevue élève son ESB en petits foudres de chêne français, dans un environnement tropical. La maturation apporte progressivement au rhum sa jolie robe dorée et enrichit son profil aromatique, tout en préservant l’expression du terroir et de la canne de Marie-Galante.

À 45% vol., ce rhum offre un bel équilibre entre fraîcheur végétale, rondeur et influence du bois.

Le Bellevue ESB est un rhum agricole, élaboré à partir de canne à sucre cultivée à Marie-Galante et distillé en colonne.

Après distillation, le rhum bénéficie d’un élevage sous bois en petits foudres de chêne français, pendant une période comprise entre environ 12 et 24 mois. Cette maturation tropicale favorise des échanges importants entre le rhum et le bois.

Ce travail d’élevage permet de développer une belle complexité aromatique tout en conservant la fraîcheur et les notes végétales caractéristiques du rhum agricole.

Cette cuvée a notamment été récompensée d’une médaille d’or au Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles en 2025.

---

Notes de Dégustation

Nez : frais et délicatement boisé, avec des notes de canne à sucre, de fruits légers, de vanille et de sucre de canne. Quelques nuances épicées viennent compléter l’ensemble.

Bouche : ronde et souple, avec une belle expression végétale de la canne, accompagnée de notes de fruits cuits, de vanille et d’une touche de caramel. Le bois apporte de la structure sans masquer le caractère agricole du rhum.

Finale : douce et agréable, marquée par le sucre de canne et la vanille, avec une légère persistance boisée et épicée.

Le Bellevue ESB peut être dégusté pur, à température ambiante, afin de profiter pleinement de son expression aromatique. Il convient également très bien à la réalisation de cocktails à base de rhum, notamment lorsque l’on recherche davantage de profondeur qu’avec un rhum blanc.