Le 1821 Millésime 2010 appartient à la collection de carafes 1821 de l’Habitation Bellevue, dont le nom fait référence à l’histoire du domaine et à son moulin à vent emblématique.

Le 1821 Millésime 2010 est élaboré à Marie-Galante à partir de matière première issue du savoir-faire de l’Habitation Bellevue. Cette cuvée est issue d'un assemblage unique de rhums agricoles et de rhums traditionnels issus de mélasse, distillés en colonne.

Le rhum a été placé en vieillissement le 20 octobre 2010, puis a poursuivi sa maturation pendant 12 ans sous climat tropical, dans des fûts de chêne.

Cette longue maturation favorise l’apparition de notes de fruits mûrs et confits, de fruits secs, de bois toasté et d’épices, tout en apportant une belle patine au distillat.

L’embouteillage a été réalisé le 9 novembre 2022, à 45 % vol., dans une carafe millésimée et numérotée.

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Notes de Dégustation

Nez : Riche et expressif, il dévoile des notes de fruits exotiques, d’ananas rôti et de noisette, accompagnées de nuances de cuir et de bois toasté. Une touche de miel et de fruits mûrs apporte une dimension particulièrement gourmande.

Bouche : Ample et généreuse, elle enveloppe le palais de fruits confits, de miel, d’épices douces et de chocolat noir. L’ananas rôti et la noisette apportent une belle gourmandise, tandis que le boisé structure l’ensemble.

Finale : Très longue et suave, elle s’étire sur des notes de sucre cuit, de fruits mûrs et d’épices, avec une délicate touche fumée et boisée.