Le Bielle Brut de Fût Millésime 2002 est une cuvée d'exception élaborée par la distillerie Bielle, située sur l'île de Marie-Galante en Guadeloupe. Distillé en 2002 à partir de pur jus de canne, ce rhum agricole a bénéficié d'un vieillissement tropical de 12 ans en anciens fûts de bourbon avant d'être embouteillé en 2014, sans réduction, à son degré naturel de 52,8 %. Produite en seulement 1 144 carafes numérotées à la main, cette édition limitée est aujourd'hui l'une des références les plus recherchées de la maison Bielle.

Récoltée sur les parcelles entourant la distillerie, la canne est pressée rapidement après la coupe afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique. Le vesou est ensuite fermenté puis distillé dans une colonne Savalle en cuivre, ancêtre des colonnes créoles modernes, réputée pour produire des rhums à la fois puissants et particulièrement élégants.

Le rhum est élevé pendant 12 années sous climat tropical dans d'anciens fûts de bourbon. Les températures élevées de Marie-Galante accélèrent les échanges entre le bois et le spiritueux, favorisant une concentration aromatique remarquable.

À l'issue du vieillissement, le rhum est embouteillé brut de fût, sans réduction, sans filtration à froid et sans ajout de colorant, afin de préserver toute son intensité et son authenticité. 

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Notes de Dégustation

Nez : Élégant et complexe, sur les bois précieux, les fruits secs (prune, figue), la cire d'abeille, les épices douces et la vanille torréfiée.

Bouche : Intense et puissante, mêlant tabac blond, fruits confits, caramel épicé et boisé fondu.

Finale : Très longue, sèche et persistante, sur le cacao, les épices et le chêne noble.