La Cuvée 1887 est le rhum emblématique de la Distillerie Bologne, créé pour célébrer les 130 ans de cette maison historique fondée en 1887 à Basse-Terre, en Guadeloupe. Cette cuvée d'exception rend hommage au savoir-faire de l'une des plus anciennes distilleries encore en activité de l'île.

Élaboré sous la direction du maître de chai Frédéric David, ce rhum agricole est issu d'un assemblage de plusieurs grands millésimes (2001, 2003 et 2009), soigneusement sélectionnés pour leur complémentarité. Vieilli durant de longues années en fûts de chêne, il offre un profil à la fois puissant, élégant et remarquablement équilibré.

Embouteillée à 52%, cette édition limitée conserve toute la richesse aromatique de son vieillissement tout en offrant une belle intensité en bouche. Elle s'adresse aussi bien aux amateurs de grands rhums agricoles qu'aux collectionneurs recherchant une cuvée prestigieuse.

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Notes de Dégustation

COULEUR: Un ambré profond caractérise la robe de cette cuvée anniversaire assemblée spécialement à l'occasion des 130 ans de la distillerie familiale Bologne.

NEZ : Elégant et généreux, riche de complexité, son nez évoque les effluves fruitées des fruits à noyaux, puis il évolue vers l'écorce d'orange, le cacao, les écorces d'agrume.

BOUCHE : Palette aromatique oscillant entre volupté et puissance. Le boisé discret de cette cuvée anniversaire se lie harmonieusement avec les arômes de fruits secs, de vanille, de jus de canne. Une note d'agrume apporte un souffle tonique ; apparaît ensuite un léger rancio créant ainsi une alchimie délicate et intense.