Le Famille Ricci Bielle 19 ans Cask Strength est une cuvée d'exception issue d'un partenariat entre l'embouteilleur indépendant Famille Ricci et la célèbre distillerie Bielle, située à Grand-Bourg sur l'île de Marie-Galante, en Guadeloupe. Véritable pièce de collection, il s'agit du plus vieux rhum jamais embouteillé par la distillerie Bielle au moment de sa sortie.

Distillé en 2001 à partir de pur jus de canne selon la tradition des rhums agricoles, ce rhum a vieilli 19 années en fût de bourbon sous climat tropical dans les chais de la distillerie. Après ce long élevage, les quelques litres restants ont été transférés en Dame-Jeanne pendant deux années supplémentaires, permettant au spiritueux de s'harmoniser naturellement tout en conservant toute sa richesse aromatique.

Embouteillé à son degré naturel de 45,5 %, sans réduction, sans filtration à froid, sans sucre ni additif, ce Single Cask reflète fidèlement le caractère du fût sélectionné. La part des anges particulièrement importante n'a laissé qu'environ 50 litres, soit 70 bouteilles numérotées dans le monde, faisant de cette référence l'une des plus rares de l'histoire récente de Bielle. 

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Notes de Dégustation

Nez : Très élégant et profond, il dévoile des arômes de mirabelle, de prune mûre et de réglisse, accompagnés de fruits secs, de bois noble et de délicates notes épicées.

Bouche : Ample, soyeuse et parfaitement équilibrée. Les saveurs de marmelade de coing, de citron confit, de cerise noire, de moka et de chocolat se mêlent à un boisé épicé d'une grande finesse, apportant une belle richesse sans excès.

Finale : Très longue et veloutée, elle prolonge les notes de griotte, de chocolat noir, de bois précieux et d'épices douces avec une remarquable élégance.