Vieilli plus de 7 ans en fût de chêne américain ayant contenu autrefois du Brandy de Xérès, ce Single Cask 2014 montre Karukera® sous un jour inhabituel.

Ce rhum vieux agricole est totalement sous l’influence du spiritueux andalou.

Très originale, cette édition limitée dévoile un registre de notes épicées et fruitées extrêmement séduisantes.

Embouteillé au degré naturel du fût et sans filtration à froid, ce Single Cask 2014 démontre une nouvelle fois tout le savoir-faire du Maître de chais et cet esprit de d’innovation de la rhumerie Karukera®.

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Notes de Dégustation

Nez : puissant et complexe, avec une dominante de bois, d’épices et de cerise. L’influence du Brandy de Sherry apporte des nuances de fruits rouges et de fruits confits, tandis que le degré élevé donne une première impression très intense. Avec l’aération, le profil gagne en profondeur.

Bouche : riche, concentrée et chaleureuse, avec des notes de cerise, de fruits mûrs, de bois et d’épices. L’influence du fût de Brandy de Sherry est particulièrement perceptible, apportant une dimension fruitée et gourmande à la structure du rhum.

Finale : longue, puissante et chaleureuse, avec un retour sur le bois, les épices et les fruits rouges, accompagné d’une belle persistance du registre Sherry. Quelques notes plus torréfiées et empyreumatiques peuvent également apparaître après aération.