DESCRIPTION

La Flibuste compte parmi les cuvées emblématiques de la distillerie martiniquaise La Favorite. Le millésime 1986 illustre le savoir-faire de cette maison familiale à travers un rhum ancien à la personnalité affirmée.

Son long séjour en fûts de chêne, notamment d’anciens fûts de Cognac, lui permet de développer une palette aromatique complexe, où se rencontrent fruits confits, notes pâtissières, épices et bois précieux. Son profil associe une texture généreuse à une fraîcheur aromatique qui équilibre la profondeur du vieillissement.

ÉLABORATION

Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, ce rhum agricole est issu du savoir-faire traditionnel de La Favorite, distillerie indépendante située en Martinique.

Le millésime 1986 a bénéficié d’un vieillissement de 30 ans en fûts de chêne, dont des fûts ayant auparavant contenu du Cognac. Cette maturation prolongée contribue à la complexité du rhum et au développement de ses notes boisées, épicées et fruitées.

La bouteille, au caractère distinctif, s’inscrit dans une démarche artisanale : les exemplaires de cette cuvée sont décrits comme assemblés, cirés et numérotés à la main.

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Notes de Dégustation

Nez : Chaleureux et épicé, marqué par le caramel cuit, le miel d’acacia, les pruneaux cuits et le bois ciré. À l’aération, des nuances de réglisse, de cacao, de poivre, d’agrumes confits et d’épices douces enrichissent le bouquet.

Bouche : L’attaque est onctueuse et puissante. La palette aromatique évolue autour du caramel, de la vanille, de la crème brûlée et de la banane séchée, accompagnés de réglisse et d’épices. Une fraîcheur persistante apporte de l’équilibre à l’ensemble.

Finale : Longue et expressive, dominée par le bois, la réglisse et les épices. Les notes fruitées persistent tandis qu’une légère astringence souligne la structure acquise au cours du vieillissement.