DESCRIPTION

La Flibuste 1993 illustre le savoir-faire de La Favorite dans l’élaboration de rhums agricoles anciens. Ce millésime développe un profil aromatique profond et concentré, où les notes de fruits confits, de caramel et d’épices se mêlent à des nuances de réglisse, de cacao et de bois précieux.

Sa richesse aromatique s’accompagne d’une texture onctueuse et d’une belle persistance en bouche.

ÉLABORATION

Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, ce rhum agricole est distillé à la distillerie La Favorite, au Lamentin, en Martinique.

Le millésime 1993 a bénéficié de 27 ans de vieillissement tropical en fûts de chêne. Cette longue maturation favorise le développement d’arômes complexes et de notes boisées fondues. Selon les fiches spécialisées consacrées à la collection, les fûts ayant précédemment contenu du Cognac contribuent également à la finesse des tanins.

Produite en quantité limitée, cette cuvée est présentée dans un étui, avec une bouteille caractéristique de la collection La Flibuste.

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Notes de Dégustation

Nez : Chaleureux et épicé, il dévoile des notes de caramel cuit, de miel d’acacia, de pruneaux cuits et de bois ciré.

Bouche : L’attaque est onctueuse et puissante. Une remarquable richesse aromatique se développe, prolongeant les notes du nez et révélant des nuances de vanille, de crème brûlée, de banane séchée et de nombreuses épices. L’ensemble présente une belle unité, sans lourdeur, avec une texture enveloppante.

Finale : Longue et persistante, elle évolue vers des notes plus boisées et légèrement astringentes, tout en conservant les nuances fruitées et épicées qui caractérisent la cuvée.