Le Rhum J.M Millésime 1993 – 10 ans appartient aux anciennes générations de rhums agricoles de la distillerie de Fonds-Préville.

Le Millésime 1993 est élaboré à partir de jus frais de canne à sucre, conformément au savoir-faire traditionnel du rhum agricole martiniquais.

Après fermentation, le jus est distillé dans une colonne créole, méthode traditionnelle employée par la distillerie J.M.

Le rhum est ensuite placé en vieillissement pendant 10 ans, permettant au distillat de gagner progressivement en rondeur et en complexité.

Cette maturation fait apparaître des notes de bois, caramel, cacao, fruits secs et épices, tout en conservant une certaine fraîcheur caractéristique du rhum agricole.

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Notes de Dégustation

Nez : expressif et gourmand, avec une belle association de notes pâtissières, de caramel et de cacao. Le boisé apparaît en arrière-plan, accompagné de nuances légèrement terreuses et végétales. Avec l'aération, le profil devient plus confit et chaleureux.

Bouche : ample et chaleureuse, avec une texture agréable et une belle intensité aromatique. On retrouve le cacao, le caramel, les fruits secs et les notes boisées, accompagnés d'épices et d'une légère touche végétale. L'alcool reste bien intégré malgré le degré de 49,6%.

Finale : longue et gourmande, marquée par une chaleur briochée, puis par les épices et le bois. Le registre pâtissier du nez revient progressivement, donnant une finale particulièrement plaisante et persistante.