Un processus d'élevage et de chauffe sur mesure

La cuvée Profil 107 repose sur un itinéraire d'affinage spécifique en fûts de chêne :

• Première maturation : Le rhum agricole est d'abord placé dans des fûts de Bourbon de 190 litres.
• Seconde étape : Le distillat est ensuite transféré dans un lot restreint de 10 barriques de 225 litres ayant subi une nouvelle chauffe spécifique.
• Savoir-faire : Ce travail particulier sur le brûlage des fûts et le transfert des jus constitue une méthode propre à la maison Neisson.

Profil sensoriel de la cuvée

Ce mode de vieillissement confère à ce rhum ambré un profil gustatif généreux :

• En bouche : Le Profil 107 offre une palette riche et structurée. Le palais est marqué par des notes de toasts, complétées par des touches de vanille et d'épices.
• Identité : L'empreinte du bois bousculée par la chauffe apporte une signature gustative singulière au sein des créations de la distillerie.

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Reconnaissance et tradition

Fabriqué avec le souci de préserver l'authenticité du terroir martiniquais, le rhum Neisson Profil 107 bénéficie d'une visibilité internationale confirmée par de nombreuses récompenses obtenues à travers le monde.

"L'expression du savoir-faire martiniquais associée à un travail sur mesure de la chauffe des fûts, délivrant un rhum ambré à 52,8% aux notes toastées, vanillées et épicées."