Engagée dans une démarche écoresponsable, la distillerie Bologne a mis au cœur de son outil de production la problématique environnementale.

Depuis déjà plus d’une dizaine d’années, l’ensemble des déchets de fabrication sont valorisés pour produire de l’énergie.

Nous utilisons l’eau de source venant tout droit de la Soufrière pour la réduction de nos rhums.

L’Éthique, élaborée à partir de cannes à sucre issues de parcelles conduites en agriculture biologique, est un rhum blanc premium illustrant le savoir-faire de Bologne ainsi que ses valeurs.

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Notes de Dégustation

Nez : Intense, végétale, il s’ouvre sur une fraicheur mentholée et d’anis.

Bouche : Très élégante, à la fois sur une touche marine, avec des accents fruités. Une palette aromatique qui tire sur l’expression du vesou (pur jus de canne), une longueur en bouche raffinée avec des notes de mélisse, une finale florale.

Dégustation Avec une joue de citron vert bio.

Accord Fruits de la mer cuits type langouste.