Le Millésime 2014 – 9 ans est une cuvée hors d’âge emblématique de Rhum J.M, mettant en valeur le savoir-faire de la distillerie de Fonds-Préville et l’expression d’un millésime unique.

Le Millésime 2014 est élaboré selon les méthodes traditionnelles du rhum agricole AOC Martinique.

Après fermentation du pur jus de canne, le rhum est distillé en colonne créole, puis placé en vieillissement dans des fûts de chêne ayant précédemment contenu du Bourbon.

Les différents profils de chauffe des fûts participent à la complexité aromatique de la cuvée. Le vieillissement tropical s’étend sur 9 années, avant l’embouteillage à son degré de 44,2% vol.

Son élevage de 9 ans en fûts ex-Bourbon aux chauffes variées lui confère une remarquable profondeur, avec un équilibre entre fruits compotés, orange amère, vanille et notes toastées. 

La cuvée a été produite en quantité limitée, autour de 29 500 bouteilles, ce qui lui confère également un intérêt pour les amateurs de millésimes et les collectionneurs.

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Notes de Dégustation

Nez : riche et fruité, marqué par les fruits compotés et confits, les pruneaux et une élégante confiture d’orange amère. À l’aération apparaissent des notes de pain grillé et de gousse de vanille.

Bouche : délicate et généreuse, sur la confiture d’orange amère, accompagnée de notes vanillées et de nuances boisées et toastées. L’ensemble offre une belle rondeur et beaucoup de gourmandise.

Finale : longue et persistante, dominée par les notes toastées et vanillées, avec une agréable sensation boisée et fruitée qui prolonge la dégustation.