Le Shrubb J.M est une expression emblématique du savoir-faire martiniquais de la maison Rhum J.M.

Cette liqueur d’orange associe la puissance aromatique du rhum agricole J.M à la fraîcheur et à l’amertume délicate de l’orange amère, relevées par un assemblage d’épices.

Le Shrubb J.M est élaboré sur une base d'assemblage de rhum blanc agricole et de rhum vieux de 3 ans.

Dans ce mélange macèrent des écorces d’orange amère ainsi qu’un assortiment d’épices. Cette macération permet d’extraire progressivement les huiles essentielles et les composés aromatiques des agrumes et des épices.

Le résultat est ensuite travaillé avec du sucre de canne, qui apporte la rondeur et la texture caractéristiques d'une liqueur de type Shrubb.

Cette recette traditionnelle donne naissance à une liqueur riche et complexe, où l'orange reste au cœur de l'expression aromatique.

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Notes de Dégustation

Nez : intense et gourmand, dominé par l’orange confite, accompagnée de notes de vanille, de fève de cacao et de noix de muscade. Une agréable fraîcheur d’agrumes apparaît progressivement.

Bouche : onctueuse et généreuse, avec une attaque très aromatique sur l’orange et les épices. La vanille apporte de la douceur tandis que l’écorce d’orange amère apporte une légère pointe d’amertume qui équilibre la richesse de la liqueur.

Finale : longue et gourmande, avec une persistance marquée par l’orange amère, les épices et une agréable sensation sucrée.

Le Shrubb J.M se déguste idéalement frais, pur ou sur quelques glaçons.

Servi autour de 6 à 8°C, il gagne en fraîcheur et permet à l'orange et aux épices de s'exprimer tout en atténuant la sensation sucrée.

Il peut également être allongé avec un peu d'eau gazeuse pour une dégustation légère et rafraîchissante.