Une symphonie aromatique riche et torréfiée

Imaginée par Karine Lassalle, Maître de Chai de la distillerie, cette cuvée est le fruit d'un assemblage complexe de rhums distillés entre l'an 2000 et 2017. Le vieillissement minutieux en fûts de chêne américain (ex-bourbon) et en fûts de chêne français (dont des bois de la forêt de Darney) offre un profil d'une élégance et d'une gourmandise remarquables :

• Au nez : L'ouverture est riche et profonde, dominée par des notes pâtissières de cacao grillé, d'amande pralinée et de noisette toastée. S'y ajoutent rapidement de superbes touches d'orange confite et de vanille bourbon.
• En bouche : L'attaque dévoile des tanins puissants, élégants et soyeux. La gourmandise perçue au nez se confirme avec une texture ample révélant des saveurs chaleureuses d'agrumes confits, de miel de canne et d'épices douces.
• La finale : Exceptionnellement longue, elle s'étire avec raffinement sur des nuances toastées, un boisé subtil et une délicate pointe fumée.

---

L'excellence de la collection Dame Jeanne

La série emblématique des Dame Jeanne de Rhum J.M a pour vocation de mettre en lumière les trésors les plus précieux dissimulés dans les chais de l'habitation Fonds-Préville, au pied de la Montagne Pelée. Présentée dans un majestueux coffret, cette édition N°4 est l'expression ultime du savoir-faire de la maison. C'est un grand rhum de dégustation et de méditation, à savourer pur dans un verre tulipe, en lui accordant le temps de s'ouvrir pour libérer la pleine mesure de sa complexité.

"Un véritable chef-d'œuvre d'assemblage où la puissance des vieux millésimes s'équilibre merveilleusement avec une gourmandise pâtissière et un boisé de haute couture."