Un assemblage spécifique soumis à une appellation stricte

Le profil d'Eminente Reserva repose sur une méthode d'élaboration précise visant à équilibrer la profondeur aromatique et la vivacité du spiritueux :

• Une forte proportion d'aguardiente : Eminente possède la proportion la plus élevée d'aguardiente de tous les rhums cubains, ce qui lui confère sa complexité aromatique.
• La méthode d'assemblage : Le Premier Maître du Rhum Cubain associe des aguardientes, choisies pour leur subtilité et leur profondeur, à du rhum léger qui apporte de la vitalité à l'ensemble.
• La maturation : Les aguardientes constituant le produit sont vieillies pendant un minimum de 7 ans dans des fûts de chêne blanc ayant préalablement contenu du whisky.
• Une authenticité garantie : Ce produit fait partie des rares rhums cubains vendus à l'international à détenir l'appellation « Denominación de Origen Protegida » (D.O.P Ron de Cuba), décernée par le Conseil Régulateur selon des règles strictes.

Un profil sensoriel riche et nuancé

Ce rhum hors d'âge présente une robe ambrée aux teintes acajou et dévoile une palette aromatique structurée et ample :

• Au nez : Le bouquet s'ouvre sur un arôme de café fraîchement torréfié, laissant ensuite place à des notes plus douces de confiture de lait, d'amande grillée et de cacao.
• En bouche : Le palais est structuré et riche, dégageant des arômes fumés de vanille, de café et de raspadura (le sucre de canne non raffiné).
• La finale : Des notes épicées de gingembre et de poivre du Sichuan, complétées par un léger goût de pruneau, viennent tapisser le palais.

---

Un flacon hommage à l'Isla del Cocodrilo

Eminente puise ses origines en plein cœur de Cuba, au sein d'une nature sauvage que ses habitants surnomment « Isla del Cocodrilo ». Le design du flacon en verre texturé ainsi que la silhouette de l'île dessinée sur l'étiquette ont été pensés pour évoquer cet animal totem du pays. Concernant sa consommation, Eminente Reserva est conçu pour être polyvalent : il peut se déguster sec, accompagné d'un large glaçon ou s'intégrer dans la préparation de cocktails.

"L'association de la tradition cubaine et d'une grande complexité aromatique, portée par un assemblage composé à 70% d'aguardiente vieillie en fûts de whisky."