Découvrez le Brut 2 Colonnes Récolte 2022 de La Favorite, une cuvée qui célèbre la 180ème récolte de la distillerie martiniquaise et met une nouvelle fois à l’honneur son savoir-faire artisanal.

Cette quatrième édition de la série Brut 2 Colonnes est née de l’assemblage de deux distillats provenant des deux colonnes créoles de La Favorite. Une approche originale qui permet de réunir deux expressions complémentaires du pur jus de canne martiniquais.

Embouteillé sans réduction à 71,8% vol., ce rhum conserve toute la puissance et l'intensité aromatique du distillat. Malgré son degré exceptionnel, il se distingue par une expression étonnamment suave et gourmande, portée par la canne fraîche, les agrumes et le sucre roux.

Cette édition est également reconnaissable à son habillage illustré par Lucas Vallerie, artiste martiniquais, qui accompagne les différentes éditions du Brut 2 Colonnes.

Le Brut 2 Colonnes 2022 est élaboré à partir de pur jus de canne à sucre AOC Martinique, issu de la 180ème récolte de La Favorite.

Après une fermentation lente du pur jus de canne, les rhums sont distillés dans les deux colonnes créoles de la distillerie, avant d'être assemblés. Le rhum repose ensuite en cuves inox, sans vieillissement sous bois, afin de préserver toute la fraîcheur et l'expression aromatique de la canne.

Il est finalement embouteillé à son degré naturel de 71,8% vol., sans réduction, ce qui en fait un véritable brut de colonne. L'édition 2022 compte 5 000 bouteilles numérotées selon plusieurs sources spécialisées.

---

Notes de Dégustation

Nez : suave et expressif, dominé par la canne fraîche, avec de belles notes végétales, des agrumes et une touche délicatement poivrée.

Bouche : vive, gourmande et intense, portée par la canne fraîche, les agrumes et le sucre roux. Malgré son degré élevé, elle conserve une belle suavité, accompagnée de nuances végétales et épicées.

Finale : longue et riche, sur la canne fraîche et les notes végétales et florales, avec une légère pointe de poivre qui prolonge agréablement la dégustation.