Découvrez Plaisance Canne Rouge Récolte 2023, une cuvée parcellaire et monovariétale de La Favorite, qui met en lumière l’identité particulière d’une variété de canne cultivée sur un terroir précis de Martinique.

La parcelle Plaisance, située au Lamentin, présente la particularité d’être plantée de Canne Rouge et de Canne Bleue. La Favorite exploite cette particularité pour proposer deux expressions issues d’un même micro-terroir, permettant de mettre en évidence l’influence de la variété de canne sur le profil aromatique du rhum.

La version Plaisance Rouge 2023 est élaborée exclusivement à partir de Canne Rouge et affiche un degré de 51% vol. Cette édition limitée permet ainsi de découvrir une expression plus végétale, sèche et épicée de la parcelle Plaisance. Des dégustations professionnelles de la cuvée 2023 soulignent notamment son caractère terreux, vert et poivré.

Le Plaisance Canne Rouge 2023 est élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, exclusivement issu de la Canne Rouge cultivée sur la parcelle Plaisance.

La canne a été récoltée en juillet 2023, avant d’être transformée puis distillée dans la colonne créole de La Favorite. Cette approche parcellaire et monovariétale permet de préserver l’identité de la canne et l’expression particulière de ce micro-terroir.

La cuvée est embouteillée à 51% vol. et proposée en édition limitée à environ 1 600 bouteilles numérotées, ce qui renforce son caractère exclusif.

Notes de Dégustation

Nez : intense et végétal, marqué par des notes de canne fraîche, d’herbes vertes et une touche poivrée, avec un caractère légèrement terreux.

Bouche : sèche, franche et herbacée, avec une expression végétale affirmée et des notes épicées qui apportent du relief.

Finale : longue et très végétale, sèche et poivrée, avec une légère amertume qui prolonge la dégustation.