Issu de la récolte 2022 premier millésime de Rhum Marie-Louise, ce Single Cask revisite cette cuvée fondatrice à travers un travail de maturation particulièrement singulier.

Après un premier vieillissement en ex-fût de bourbon, le rhum a poursuivi sa maturation dans un ancien fût de Sauternes signé Vernou. 

Le résultat révèle une expression ample et vibrante, où les notes miellées et épicées du Sauternes viennent caresser les agrumes, la tension minérale et la signature iodée caractéristiques des rhums Marie-Louise.

Au-delà de son profil aromatique, ce Single Cask porte également la mémoire d’un savoir-faire disparu. Les fûts Vernou, aujourd’hui introuvables, étaient réputés pour leur finesse et leur capacité à enrichir les spiritueux avec beaucoup d’élégance.

Embouteillée à seulement 260 exemplaires, cette édition incarne pleinement la philosophie du domaine : laisser le temps, le bois et le vivant dialoguer librement pour donner naissance à des rhums profondément identitaires.

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Notes de Dégustation

Nez : Puissant et expressif, il mêle la fraîcheur de la canne et des agrumes à des notes plus gourmandes de miel et de fruits mûrs. L'aération laisse progressivement apparaître des nuances épicées, ainsi qu'une subtile dimension iodée et minérale.

Bouche : Ample et vibrante, elle associe la puissance du brut de fût à une matière riche et précise. Les notes miellées et épicées du Sauternes se fondent avec les agrumes et la signature saline du terroir. La texture gagne en profondeur avec l'aération, tout en conservant une belle tension.

Finale : Très longue et persistante, elle prolonge les notes miellées, épicées et fruitées, accompagnées d'une finale saline et légèrement minérale caractéristique du style Marie-Louise.