Le La Mauny XO est élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, puis distillé en colonne avant d'être placé en vieillissement sous climat tropical martiniquais.

L'assemblage réunit plus de douze rhums vieux, élevés en fûts de chêne. La plus jeune composante est âgée d'au moins 7 ans.

Le La Mauny XO illustre tout le savoir-faire de la Maison en matière d'assemblage de rhums agricoles âgés. Plus de douze cuvées sont réunies afin de créer un ensemble harmonieux, équilibré et complexe.

Cette construction permet au Maître de Chai de rechercher un équilibre entre boisé, fruité, épicé et gourmand.

---

Notes de Dégustation

Nez : Élégant et expressif, il dévoile des notes de vanille, de fruits cuits et de fruits secs, accompagnées d'un boisé délicat. À l'aération apparaissent des nuances plus pâtissières et légèrement épicées.

Bouche : Souple, ronde et suave, elle développe des arômes de pruneau, raisin sec, figue et amande, complétés par des notes de cacao, moka, vanille et bois frais. Des touches de poivre et de muscade apportent du relief.

Finale : Longue et élégante, sur le bois, la vanille et les épices, avec une belle persistance de fruits secs.