Le Bielle Chambord 2019 est un rhum agricole de pur jus de canne, produit à la Distillerie Bielle, à Grand-Bourg, sur l’île de Marie-Galante.

Le millésime 2019 correspond à l’année de distillation et de mise en fût.

Son élevage se distingue par deux étapes :

• première maturation en fûts de chêne de Chambord ;
• finition en très anciens fûts ex-Bourbon.

Le rhum a ensuite été soutiré en 2024, après plusieurs années d’élevage tropical, puis réduit et embouteillé à 45 % vol.

La cuvée est proposée dans un élégant étui, avec une production limitée à 1 520 bouteilles.

Avec cette cuvée, Bielle explore une nouvelle facette de son savoir-faire à travers un élevage dans un bois particulièrement singulier.

Le choix de fûts de chêne issus de la forêt de Chambord apporte une signature différente des traditionnels fûts ex-Bourbon. Après cette première maturation, le rhum est transféré dans de très anciens fûts ex-Bourbon afin de poursuivre son évolution et d’apporter davantage de rondeur et de profondeur.

La distillerie présente ainsi cette cuvée comme une expression particulièrement complexe, destinée aux amateurs avertis et aux passionnés de rhums agricoles. 

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Notes de Dégustation

Nez : Élégant et profond, il s’ouvre sur des notes de fruits à coque, de noisette et d’amande, accompagnées de vanille et d’un boisé fin. À l’aération apparaissent des touches de fruits mûrs et de chocolat.

Bouche : Ample et généreuse, elle développe une belle matière autour de la canne, des fruits à coque grillés et du bois toasté. La vanille, le chocolat et les épices douces apportent progressivement davantage de profondeur.

Finale : Longue et chaleureuse, elle prolonge les notes de bois toasté, fruits secs et épices, avec une légère amertume boisée et une touche réglissée qui apporte de la fraîcheur.