DESCRIPTION

La Flibuste 1997 illustre le savoir-faire artisanal de La Favorite dans l’élaboration de rhums agricoles anciens. Son vieillissement prolongé lui confère un profil aromatique généreux, où les notes de pruneaux, de caramel et de fruits confits s’associent à des nuances de vanille, de réglisse et d’épices douces.

La bouche se distingue par sa rondeur et son équilibre, avec des arômes gourmands qui prolongent les impressions du nez. La bouteille, cirée et numérotée à la main, souligne le caractère artisanal de cette cuvée de collection, produite en quantité limitée.

ÉLABORATION

Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, ce rhum agricole est distillé en colonne créole à la distillerie La Favorite, au Lamentin, en Martinique.

Le millésime 1997 a bénéficié de 23 ans de vieillissement tropical en fûts de chêne. Cette longue maturation favorise le développement d’arômes de fruits confits, de caramel, de vanille et de réglisse, tout en apportant des nuances boisées et épicées.

La cuvée La Flibuste est proposée en édition limitée. Chaque bouteille est numérotée et cachetée à la cire à la main, dans le respect des traditions artisanales de la maison.

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Notes de Dégustation

Nez : Chaleureux et épicé, il révèle des notes de caramel cuit, de miel d’acacia, de pruneaux cuits et de bois ciré. Les épices à pâtisserie complètent ce bouquet gourmand.

Bouche : Ronde et délicate, elle dévoile des saveurs de pruneaux confits, de vanille, de sucre brun et de réglisse, accompagnées de nuances de canne à sucre et d’épices douces.

Finale : Elle prolonge les notes fruitées et vanillées, avec une touche boisée et réglissée. Les dégustateurs soulignent une finale relativement courte au regard de la richesse de la bouche.