DESCRIPTION

Le Cihuatán Cinabrio se distingue par son profil aromatique riche et harmonieux, où les notes fruitées rencontrent les nuances gourmandes issues de son vieillissement.

Le bouquet s'ouvre sur des arômes de fruits confits et de canne à sucre, accompagnés d'une délicate empreinte boisée. En bouche, la pistache, la prune et les notes végétales d'herbe fraîche apportent une dimension originale à l'ensemble.

La dégustation évolue vers des nuances plus chaleureuses de caramel et d'écorce d'orange, soutenues par un boisé fondu et des épices douces.

ÉLABORATION

Produit au Salvador, le Cihuatán Cinabrio est un rhum traditionnel élaboré à partir de mélasse et de canne à sucre cultivée localement.

La distillerie maîtrise l'ensemble du processus de production, de la culture de la canne jusqu'à la mise en bouteille. Le rhum bénéficie d'un vieillissement tropical d'au moins 12 ans dans des fûts de chêne américain ayant précédemment contenu du bourbon.

Cette maturation prolongée favorise le développement de notes de vanille, de fruits confits, d'épices et de bois.

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Notes de Dégustation

Nez : Riche et expressif, marqué par les fruits confits et la canne à sucre, accompagnés de nuances boisées et d'épices douces.

Bouche : Complexe et généreuse, elle révèle des notes de pistache, de prune et d'herbe fraîche, dans un ensemble équilibré et délicatement fruité.

Finale : Chaleureuse et persistante, sur le caramel et l'écorce d'orange, prolongés par de belles nuances boisées.