DESCRIPTION

Le Barbancourt Héritage 1862 se distingue par son profil aromatique expressif et sa personnalité singulière. Il met en lumière les caractéristiques de la canne Madame Mevs à travers une palette où la fraîcheur végétale rencontre des notes fruitées et délicatement acidulées.

Le nez s'ouvre sur la canne fraîche et les agrumes, accompagnés d'une étonnante nuance d'olive noire. En bouche, les arômes de poire et de prune compotées apportent une dimension fruitée et gourmande, relevée par une subtile touche anisée.

La finale, longue et élégante, prolonge les notes de canne et laisse une impression fraîche et persistante.

ÉLABORATION

Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, le Barbancourt Héritage 1862 est produit à Haïti à partir de la variété locale Madame Mevs, cultivée dans la plaine du Cul-de-Sac.

Sa particularité réside dans son procédé de distillation : une double distillation en alambic charentais à col-de-cygne, un équipement spécialement installé à la distillerie en 2025 avec le concours du constructeur français Chalvignac.

Cette méthode historique, introduite par Dupré Barbancourt au XIXe siècle, permet une production en petites séries et donne naissance à un distillat au caractère distinctif. Contrairement aux rhums de la gamme historique élaborés en colonne, cette cuvée explore une autre facette du savoir-faire de la maison.

Le premier batch est embouteillé à 52,8 % vol. en édition limitée à 2 000 bouteilles numérotées.

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Notesde Dégustation

Nez : Riche et expressif, dominé par la canne fraîche et de profondes notes végétales. Les agrumes apportent une belle fraîcheur, accompagnée d'une surprenante nuance d'olive noire.

Bouche : Ample et singulière, elle dévoile des notes de poire et de prune compotées, soutenues par une délicate touche anisée. La texture présente une rondeur caractéristique de cette distillation en alambic.

Finale : Longue et élégante, elle prolonge les arômes de canne fraîche avec une expression sèche et persistante.