Née au cœur d’un territoire ardent, balayé par les vents marins et sculpté par le feu des volcans, la Maison Isautier porte depuis 180 ans l’histoire d’un rhum insulaire, profondément enraciné.

C’est sur cette île de La Réunion, où les cultures s’entrelacent comme les cannes dans les champs qu’Isautier a forgé son identité : celle d’une maison à la fois fidèle à ses racines et résolument tournée vers l’avenir.

Pour célébrer son anniversaire, Isautier dévoile une cuvée d’exception : un rhum agricole vieilli 18 ans en fût unique de chêne français, choisi avec exigence par Marie Ferrand, maître de chai. Chaque arôme, chaque nuance, y raconte l’histoire d’un savoir-faire ancestral sublimé par une vision contemporaine du rhum : élégante et audacieuse. Plus qu’un hommage, cette édition limitée est un geste de création, un trait d’union entre 180 ans de mémoire & modernité, entre la terre volcanique de la Réunion et l’ouverture sur le monde d’Isautier.

Issu d’un unique fût de chêne français, le n°35202, ce rhum agricole millésimé 2006 a vieilli 18 ans sur l’île de La Réunion. Sous l’influence du climat tropical, ce long repos a façonné une eau-de-vie d’exception, concentrée, expressive, aux contours aromatiques ciselés. Ce single cask reflète avec fidélité la maîtrise technique de la Maison Isautier : une distillation continue en colonne parfaitement conduite, une matière première d’une qualité irréprochable, et un suivi méticuleux pendant près de deux décennies. Embouteillée à 65,4°, sans réduction ni filtration à froid, cette cuvée est d’une intensité rare, et très équilibrée. Sa robe cuivre profond annonce un voyage sensoriel exigeant, destiné aux palais affûtés

Limitée à seulement 422 bouteilles, cette édition est une invitation aux connaisseurs et amateurs de rhums d’exception à plonger au cœur d’une interprétation authentique du rhum agricole réunionnais.

Cette cuvée est un hommage à la continuité d’un savoir-faire ancestral, à la précision d’un geste maîtrisé, et à la vision audacieuse portée par la Maison Isautier depuis 180 ans.

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Notes de Dégustation

NEZ : un premier nez végétal avec des notes de fruits exotiques. À l’aération, le bouquet s’enrichit, révélant des arômes de bois ciré, d’épices, de chocolat, de cuir et de cigare.

BOUCHE : l’attaque est complexe, mariant des nuances végétales à des touches caramélisées et gourmandes.

FINALE : une persistance longue et intense, dominée par des notes de cuir et de chocolat, qui prolonge l’expérience.