L'Appleton Estate 15 Year Old Black River Casks est un rhum d'exception élaboré au cœur de la Nassau Valley, en Jamaïque. Cette cuvée rend hommage à la célèbre Black River, dont l'eau naturellement filtrée par les roches calcaires est utilisée lors de l'élaboration des rhums Appleton Estate. Assemblé par la légendaire Master Blender Joy Spence, il est composé de rhums distillés en alambics pot still et en colonnes, puis vieillis au minimum 15 ans sous climat tropical, garantissant une concentration aromatique remarquable.

Vieilli intégralement en Jamaïque dans des fûts de chêne, ce rhum bénéficie des conditions tropicales qui accélèrent les échanges entre le bois et le spiritueux, développant une richesse aromatique et une belle profondeur. Aucun arôme ni sucre n'est ajouté, laissant pleinement s'exprimer le style authentique de la distillerie Appleton Estate.

Récompensé par une Double Médaille d'Or au San Francisco World Spirits Competition 2024, ce rhum s'adresse aux amateurs de grands spiritueux de dégustation.

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Notes de dégustation :

Nez : Amande grillée, noisette, zeste d'orange, vanille, mélasse et café torréfié.

Bouche : Riche et équilibrée, sur le caramel, les fruits secs, le chocolat noir, les épices douces et le chêne délicatement fondu.

Finale : Longue, élégante et persistante, avec des notes de bois noble, d'épices et une subtile touche crémeuse.