L'Appleton Estate Rare Casks 12 Ans est l'une des cuvées emblématiques de la célèbre distillerie jamaïcaine fondée en 1749, au cœur de la Nassau Valley. Élaboré sous la direction de la Master Blender Joy Spence, ce rhum est un assemblage de rhums distillés en alambics pot still et en colonnes, tous vieillis au minimum 12 ans sous le climat tropical de la Jamaïque.

Le vieillissement intégral en fûts de chêne, associé aux conditions climatiques tropicales, confère à cette cuvée une belle intensité aromatique et une remarquable richesse. Élaboré avec l'eau naturellement filtrée par les roches calcaires de la propriété, il est produit sans ajout d'arômes, dans le respect du style authentique d'Appleton Estate.

Récompensé par une Double Médaille d'Or au San Francisco World Spirits Competition 2024, ce rhum constitue une référence incontournable pour découvrir le style raffiné d'Appleton Estate. Il se déguste idéalement pur, mais révèle également toute sa richesse dans des cocktails premium de type Old Fashioned ou Mai Tai.

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Notes de dégustation :

Nez : Bois toasté, fruits secs, noisette, mélasse, cacao, vanille, zeste d'orange et café.

Bouche : Ample et équilibrée, sur le caramel, les fruits exotiques, les épices douces, le chocolat noir et le chêne fondu.

Finale : Longue, élégante et persistante, marquée par les agrumes confits, les épices et une belle douceur boisée.