Le domaine Appleton Estate produit des rhums d’excellence au cœur de la Jamaïque avec une maîtrise à 100% du process de production, sans ajouts d’additifs et d’arômes et dont l’âge minimum de vieillissement est la règle.

Appleton produit des rhums d’une grande complexité grâce au talent inégalé de Joy Spence depuis 1997, alors première femme au monde à devenir Master Blender dans l’industrie des spiritueux.

L’aventure Papa Rouyo est le fruit du travail d’un collectif de planteurs du Moule en Guadeloupe qui, désireux de valoriser leurs cannes à sucre, partagent une même passion autour de la transmission et des savoir-faire traditionnels de la culture de la canne à sucre.